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ジャージー種とは？
ジャージー（Jersey）は、ウシ 牛の品種のひとつ。乳牛として飼育される。
ホルスタイン程ではないが、世界中に広く分布しており、バター等乳製品を多量に生産している国（デンマーク、ニュージーランド等）では最重要品種である。
乳質は濃厚で、乳脂率5%、無脂固形分率9%を超える。乳は脂肪球が大きく、バターを作りやすい。また、カロチンを豊富に含む為、黄色が濃い。乳量は少なめで、年間3,500kg程。最高日量はあまり多くないが、持続性が高い。
イギリス領海峡諸島中のジャージー島原産で、在来のブルトンとノルマンとの交雑に発するが、過去600年程純粋に保たれているといわれ、斉一性が高いことで知られる。
体格・能力の国による差違が小さいことでよく知られている。
ホルスタイン程ではないが、世界中に広く分布しており、バター等乳製品を多量に生産している国（デンマーク、ニュージーランド等）では最重要品種である。
乳質は濃厚で、乳脂率5%、無脂固形分率9%を超える。乳は脂肪球が大きく、バターを作りやすい。また、カロチンを豊富に含む為、黄色が濃い。乳量は少なめで、年間3,500kg程。最高日量はあまり多くないが、持続性が高い。
イギリス領海峡諸島中のジャージー島原産で、在来のブルトンとノルマンとの交雑に発するが、過去600年程純粋に保たれているといわれ、斉一性が高いことで知られる。
体格・能力の国による差違が小さいことでよく知られている。
ジャージー種に関するニュース
有機ＪＡＳマーク：ジャージー種牛乳で日本初認証－－北杜「キープ協会」農場 ／山梨 毎日新聞 北杜市で観光施設を運営する「キープ協会」（同市高根町清里）の農場で生産される牛乳が、ジャージー種の牛乳として日本で初めて「有機ＪＡＳマーク」の認証を受けた。牛乳の有機ＪＡＳ認証自体、全国で数例しかなく、近くパッケージにマークを入れて販売する予定だ。 ... |
大阪で岡山の観光PRイベント 山陽新聞 岡山市の黄ニラや勝央町の黒大豆加工品といった特産品も販売。７日は、蒜山高原（真庭市）で飼育されているジャージー牛の子牛が登場。えさやり体験などを通じ、観光ＰＲに一役買う。 大阪アウトドアフェスティバルは過去１６回で延べ１２０万人が来場した人気イベント。 ... |
ジャージーの風味満点 ミルクもちいかが／香川・さぬき市「甘露の店」 ２種の“兄弟”品も【四国】 日本農業新聞 【かがわ】さぬき市にあるパン工房「甘露（アムリタ）の店」が、もち米にジャージー牛乳を含ませたミルクもちを開発した。三越高松店や同市大川町のみろく産直市などで切りもちとして売り出す。 ジャージー牛はさぬき市などで飼育されている乳用牛。 ... |
ジャージー種に関する質問
乳牛の品質で牛乳の値段は変動する??
乳牛の品質が悪いと、牛乳の値段は変動するでしょうか?
紅茶に合うミルク
もう10年以上も前になりますがニュージーランドに留学していたときにファームスティ先でいただいたミルクティがものすごく美味しくて忘れられません。以前から紅茶は好きだったので茶葉がなにかを聞いたらスーパーで売ってる普通のティーバッグ(おそらくTWININNGS)
輸入牛で和牛ってあり?
輸入した牛肉でも、品種が黒毛和牛なら和牛と表示してもいいと聞いたことがありますが、本当でしょうか?もし本当だとすると、今日(1月26日付け)の朝日新聞の天声人語にあった「実際、輸入牛を和牛と
