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加工乳とは？

加工乳（かこうにゅう）
生乳（牛乳）を主原料として、脱脂粉乳、クリーム、バターなどの、規定された乳製品を加えて、消費者の嗜好に合わせて加工されたもの。
乳製品以外の成分が加えられていない点が乳飲料と異なる。
2001年までは、一定の成分を満たしていれば、商品名に「牛乳」と命名することが可能であったが(特濃牛乳など)、現在では商品名に「牛乳」は使用できなくなっている。
低脂肪乳：通常より脂肪分を減らしたもの。ローファット。
特濃牛乳、濃厚牛乳：通常より脂肪分を増やしたもの。
ソフトドリンク かこうにゆう
乳製品 かこうにゆう

加工乳の詳細

加工乳に関するニュース


限度数量を１０万トン減 加工乳の補給金対象
47NEWS
農林水産省は２３日、２０１０年度の酪農・畜産農家向けの経営安定対策を発表した。脱脂粉乳やバター向けの加工原料乳生産者への補給金単価は１キロ当たり１１円８５銭に据え置く一方、補給金の対象となる限度数量は１８５万トンとし、０９年度比で１０万トン減らした。 ...


西日本新聞
あふれる牛乳愛 全国縦断元酪農家のミルク０８２（おやじ） ６日天神で「飲モ－」ライブ
西日本新聞
埼玉県内の牧場で乳牛６０頭を飼育していた村川さんは２０００年、雪印乳業製加工乳の集団食中毒事件に「牛乳離れが進む」と危機感を覚え、「乳（にゅう）ミュージック」を作り始めた。学生時代にバンド活動したこともあり、乳搾りをしながら鼻歌で作曲。 ...


新潟県民のソウルフードを求めて：おかわり編／４ ミルクヨーカン ／新潟
毎日新聞
牛乳寒天も、創業者である諏訪さんの父が、出荷できない原料乳を牛乳寒天に加工して家族で食べていたものがルーツだという。乳牛の飼育は６４年に取りやめたが、その５年後に株式会社化。見附市などの酪農家から原料乳を仕入れ、牛乳やアイスクリームなどに加工して販売し ...

加工乳に関する質問

加工乳 フォローアップミルクのかわりに“加工乳"は?

、低脂肪乳や鉄分カルシウムが多く入ったような“加工乳"を与えてはいけないのでしょうか?牛乳は「1歳までは飲ませないように」と病院や保健所から指導されていますが、“加工乳"はどうなのかな?とふと思った

フォローアップミルクのかわりに“加工乳

加工乳 低脂肪加工乳と食育

の安い低脂肪加工乳に変えようかと思っています。大人や肥満の子供なら低脂肪でもと思うのですが、特別肥満ではないので栄養価というよりバランスは成長期は牛乳の方がいいでしょうか?又、牛乳や低脂肪加工乳又は似たような

低脂肪加工乳と食育の詳細

加工乳 「乳飲料」と「加工乳」

はよく「低脂肪乳」なるものを買って飲んでいるのですが(普通の牛乳も飲みますが)、安売りのものを適当に買っているうちに、「低脂肪乳」の中にも「乳飲料」と「加工乳」があることに気付きました。で

「乳飲料」と「加工乳」の詳細