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乳酸菌飲料とは？
乳酸菌飲料（にゅうさんきんいんりょう、lactic fermenting beverage）は、「乳などを乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は、主要原料とした飲料（発酵乳を除く）」のこと。
（乳等省令による定義）
日本では牛乳を原材料としているものが主流である。
無脂乳固形分が3％以上の物と、3％未満のものとがあり、
3％以上のもの：乳酸菌数または酵母数が1,000万個/ml以上で、大腸菌#大腸菌群 大腸菌群陰性（乳製品に属する乳製品乳酸菌飲料。ヤクルト、ピルクルなど）
3％未満のもの：乳酸菌数または酵母数が100万個/ml以上で、大腸菌群陰性（乳等を主要原料とする食品に属する乳主原乳酸菌飲料。カルピスなど）
（乳等省令による定義）
日本では牛乳を原材料としているものが主流である。
無脂乳固形分が3％以上の物と、3％未満のものとがあり、
3％以上のもの：乳酸菌数または酵母数が1,000万個/ml以上で、大腸菌#大腸菌群 大腸菌群陰性（乳製品に属する乳製品乳酸菌飲料。ヤクルト、ピルクルなど）
3％未満のもの：乳酸菌数または酵母数が100万個/ml以上で、大腸菌群陰性（乳等を主要原料とする食品に属する乳主原乳酸菌飲料。カルピスなど）
乳酸菌飲料に関するニュース
森永乳業、カロリーを６５％オフした乳酸菌飲料「森永マミーカロリーオフピーチ」を発売 日本経済新聞 (プレスリリース) 変わらぬ甘酸っぱい味わいとやさしい口当たりの乳酸菌飲料として、幅広い年代層のお客さまからご支持をいただいております。 このたび、"カロリーが気になる"というお客さまの声にお答えし、通常よりカロリーオフ（※）した「森永マミーカロリーオフシリーズ」を新発売 ... 森永乳業、乳酸菌飲料「森永コーラスウォーター グレープフルーツ」を発売 |
利用者負担 市が肩代わり 足利「愛のひと声」事業 東京新聞 同事業は、独居老人に飲料を配る際に安否確認もする取り組み。市元気老人課によると、事業を委託する市内の乳酸菌飲料販売会社が「トラブルの原因になる」などと利用者からの負担分徴収に難色を示したため、利用者負担は取りやめた。 同事業は、昨秋の事業仕分けを受けて ... 愛のひと声事業：足利市、利用者負担求めず 業者側「料金徴収は困難」 ／栃木 |
【アナリストランキング】食料品・水産・農林業界 みずほ証券 佐治広氏 SankeiBiz みずほ証券の佐治広氏が乳酸菌飲料や医薬品、化粧品を製造するヤクルト本社を評価対象に６７．２％の収益率を挙げ、トップになった。２位はゴールドマン・サックスの田中克典氏。飲料、医薬品など積極的な多角化を進めるキリンホールディングスを対象に５３．９％の ... |
乳酸菌飲料に関する質問
乳酸菌と乳酸菌飲料について
乳酸菌飲料の多くが、乳製品だと思うのです。多くの会社が出している乳酸菌飲料(食品)で利用されているような、乳酸菌って水の中ででも生きられるのですか??すごく、変な質問で申し訳ないのですが、教えて
乳酸菌飲料を使った簡単なレシピ
乳酸菌飲料を使った簡単なレシピはありますか?我が家では乳酸菌飲料をまとめ買いしていましたが夫が急に出張になってしまい、乳酸菌飲料(ヤクルトと同サイズ・同じような味)が3本あまってしまいます。捨てるのが
乳酸菌とビフィズス菌の違いについて
にビフィズス菌は入っていません」ってやっていますが、つまり乳酸菌のみのヨーグルトってことですよね?ヨーグルト=便秘にいい。健康的 っていうイメージでしたが、乳酸菌のみだとそういうことではないのですか?乳酸菌飲料なんて
