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牛乳とは？
牛乳（ぎゅうにゅう、英語 英 Cow milk）とは、ウシ科の動物牛の乳 乳汁である。
広義には、前記「牛の乳」のような味を有する白色の乳製品全般、さらにこれを原料として作られた嗜好飲料（いわゆるコーヒー牛乳、イチゴ牛乳など）をいうこともある。
タンパク質やカルシウムや脂肪などの栄養成分が豊富に含まれる。
牛乳と言えば、カルシウムの豊富な食品のイメージが強い（実際に豊富ではある）。白色から骨が連想される効果が大きいと思われるが、しかしこの白い色は実際には水分中に離散している脂肪の微粒子が光を乱反射して白く見える物であり、カルシウムとは無関係である。
牛乳に関するニュース
 西日本新聞 | あふれる牛乳愛 全国縦断元酪農家のミルク０８２（おやじ） ６日天神で「飲モ－」ライブ 西日本新聞 全国を縦断して自作の牛乳ソングを歌う元酪農家の「ミルク０８２（おやじ）」こと村川徳浩さん（４９）＝埼玉県深谷市＝が２月末から九州各地で無料ライブを始めた。牛乳の消費量が低迷する中、「地道に牛乳好きを増やしたい。ミルクを飲モ－」と歌い続ける。６日には、 ... |
 東京新聞 | 飲んで！！ 県産牛乳 ミルクスタンド 水戸駅に８日 東京新聞 水戸市のＪＲ水戸駅改札口前で八日、県産の牛乳や乳製品を販売する「ミルクスタンド」がオープンする。運営するのは、生産者や乳業メーカーなどでつくる県牛乳普及協会と県。酪農業が盛んな県として、栄養価の高い牛乳をアピールして消費減に歯止めをかけようという狙い ... |
きび談語：「牛乳は生産コストに比べ価格が安すぎる…」 ／岡山 毎日新聞 「牛乳は生産コストに比べ価格が安すぎる。ペットボトルの水より安いでしょ」。酪農の取材で真庭市蒜山の中国四国酪農大学校を訪れた際、担当者が嘆いた▲確かに。牛乳は餌やりや牛舎掃除、搾乳など製品になるまで工程が多い。 ... |
牛乳に関する質問
森永の珈琲牛乳プリンもしくは牛乳プリンが好きな方
怒っているときにきくとスッキリするCDを教えてください。森永の珈琲牛乳プリンと牛乳プリンを食べたことがない方は、コンビ二で売ってますのでお試しください。びんづめの珈琲牛乳と牛乳が好きな方も大歓迎です。この場合は森永製品でなくてもか
牛乳と低脂肪牛乳について
ふとした疑問なのですが、牛乳と低脂肪牛乳の違いはいったい何なのですか?脂肪がただ少ないということなのでしょうか?あと詳しく牛乳と低脂肪牛乳の栄養価について知っている方がいたら、ぜひ教えていただきたいです。お願いします
なぜ低脂肪牛乳の方が牛乳より安いのか?
例えば、普通の牛乳が1リットル 198円で売っているとすると、低脂肪牛乳は158円で売っていることがあります。低脂肪牛乳のほうが加工乳なので高いんじゃないかな…と思うのですが、なぜ普通の無調整牛乳のほうが割高
